皆さんトルコと言えばイスラム教の国ですよね⁈
しかし、ここトルコでは歴史的にお酒に寛容な民族で、
イスラム教を信じてはいるが、戒律は少し緩め！
トルコの人曰く、半分は厳格なイスラム教徒は半分くらいらしい。
でもみんな緩めではあるが豚は食べないそう。
要は信じるとこは信じるが、大丈夫なものは大丈夫。ってことでしょう。こういう柔軟さいいね。
実際にトルコに来てみて感じたのはヨーグルトやミルクケーキなど乳製品の豊富さ。
そしてケバブやヒツジ料理など中央アジアのようなテイスト。
これは12世紀にトルコ民族が中央アジアから渡ってきたことに由来するのでしょう。
さて今回はトルコのお酒、ラク。
このお酒の面白い特徴はなんといっても色の変化。
なんと水を注ぐと色が変化するのです。
写真手前が白濁したラク、奥がその前。
味はというと蒸留酒なので、アルコール度数の高い中国の茅台酒に似た味。
でも原料はブドウ！どうなってこんな味に⁈
アルコール度数は40から50度でかなり強め。
アニスの香りが添加されており、日本人には好き嫌いはっきり分かれるでしょう。
何故か親切な隣のおっさんが日本人が来てると知り、
ラクにはフェタチーズやろ！（牛乳由来のトルコチーズで塩気が強め)
と、ごり押しだったので頼みました。
これがなかなか合う！やっぱり現地の酒は現地のツマミが最高ですね‼︎
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